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el blog del jamón ibérico todo sobre el mundo del jamón ibérico inicio contacto nuestra tienda de jamones search los 10 mejores jamones ibéricos del mundo blaise delgado de robles marzo 13, 2017 info del jamon iberico , noticias el diario abc acaba de sacar una lista de los 10 mejores jamones ibéricos del mundo. esta es la lista: – joselito gran reserva : es la marca de jamón ibérico más conocida. curado en guijuelo, se comercializan unos 40.000 al año, tras un periodo en bodega de entre 24 y 30 meses. ahora venden una “edición especial vintage 2004”, en estuche diseñado por el arquitecto rafael moneo, que se convierte en una lámpara. (pieza entera: 70 euros/kilo aproximadamente). – cinco jotas reserva : sánchez romero carvajal fue una empresa pionera en la elaboración de jamones de puro cerdo ibérico en jabugo. con una curación media de 24 meses, destaca por sus aromas, su excelente gusto en la boca y su textura. (pieza entera: 70 euros/kilo aproximadamente). – juan pedro domecq : jamones de cerdo de pura raza ibérica criados en libertad y alimentados con bellotas, en las estribaciones de la sierra de huelva. cada pieza, sometida a un proceso artesanal, se cura un mínimo de tres años en la bodega que la e mpresa tiene en jabugo. (pieza entera: 54 euros/kilo aproximadamente). – covap alta expresión : covap es una cooperativa ganadera del valle de los pedroches (córdoba). entre otros productos, se elaboran jamones de cerdos ibéricos de bellota. tras la salazón se seleccionan las mejores piezas para su marca alta expresión, que se someten a una curación de más de 36 meses. (pieza entera: 45 euros/kilo aproximadamente). – beher etiqueta oro : la empresa bernardo hernández elabora en guijuelo jamones de cerdos de sus fincas de salamanca y de otras alquiladas expresamente en extremadura para la montanera. a la manera tradicional, con un sabor agradable y un poco dulce. (pieza entera: 45 euros/ kilo aproximadamente). – el zancao : de cerdos ibéricos criados en montanera en una finca de los arribes del duero (salamanca), salen los 500 jamones y otras tantas paletas al año. madurados durante 36 meses, estos jamones presentan un perfecto entreverado y un sabor intenso y persistente. (pieza entera: 38,50 euros / kilo aproximadamente). – sierra mayor de jabugo gran 10 vetas : este jamón ibérico puro de bellotas procede de una curacion de más de 36 meses en las bodegas artesanales que la empresa consorcio de jabugo tiene en la sierra onubense. piezas con sabor potente y el punto justo de sal. (pieza entera: 56 euros/kilo aproximadamente). – carrasco : una de las grandes marcas de guijuelo. con cerdos negros de pura raza que se crían en las dehesas de salamanca y extremadura, la familia carrasco lleva cuatro generaciones elaborando excelentes jamones, con aromas tan intensos como su sabor. (pieza entera: 52 euros/kilo aproximadamente). – sierra de sevilla : con una pequeña producción (poco más de 14.000 cerdos ibéricos puros), esta empresa sevillana elabora en la sierra norte de la provincia unos jamones de gran presencia. aromáticos, con sabor intenso y persistente, y con unos sutiles toques dulces. (pieza entera: 42 euros/kilo aproximadamente). – maldonado : de alburquerque (badajoz), tiene fama de hacer los jamones más caros del mundo. hasta 1.500 euros por uno de su exclusiva selección albarragena. elaboran otros más “normales”, también de excelente calidad y múltiples matices. (pieza entera: 52 euros/kilo aproximadamente). de esta lista elaborada por el diario abc coincidimos con algunos y discrepamos con otros pero es cierto que en el mundo del jamón ibérico es casi imposible poner deacuerdo a todo el mundo y cada uno tiene sus preferencias. el ácido oleico del jamon iberico blaise delgado de robles marzo 13, 2017 info del jamon iberico , noticias un estudio publicado por clínica medicentro señala que el consumo habitual de jamon iberico , rico en ácido oleico, unido al aceite de oliva y una dieta mediterranea, reduce el colesterol y la tensión en personas mayores de 70 años. también aumenta la longevidad, por lo que el equipo de estudio solicitará la inclusión del jamón ibérico en la piramide alimenticia. se trabajó con una muestra de 401 personas mayores de 70 años. el 8,7% de las personas presentaba una elevada tasa de colesterol frente al 26,3% de la población andaluza. de este grupo, el 70% del grupo consumía casi a diario jamón ibérico y un 85% aceite de oliva. parece ser que el jamón ibérico, además de estar riquísimo, es bueno para la salud. ¿que más se puede pedir? nueva normativa del jamón ibérico a partir de 2014 blaise delgado de robles marzo 13, 2017 info del jamon iberico , noticias parece que por fin se empieza a tomar medidas para conseguir minimizar los fraudes que ha habido durante muchos años con el jamón ibérico de bellota. la nueva norma elimina algunas calidades como el recebo y dejará 4. brida negra jamón 100% ibérico y de bellota. brida roja jamón ibérico cruzado y de bellota. brida verde jamón de cebo criado en libertad. brida blanca jamón de cebo criado engranjas. con esta nueva normativa desaparecerá el recebo con calidad y se controlará el uso de palabras como dehesa y montanera para evitar confundir al consumidor. además, la palabra “pata negra” muy comúnmente utilizada para referirnos al jamón ibérico, sólo se podrá utilizar para referirnos al jamón 100% ibérico de bellota. en este documental de informe semanal se explica muy bien, os lo recomiendo informe semanal – jamón ibérico, la calidad por norma ¿como comprar un jamón ibérico? blaise delgado de robles marzo 13, 2017 noticias a la hora de ir a comprar un jamón ibérico es muy importante tener antes muy claros ciertos términos para saber exactamente que es lo que nos estan ofreciendo y saber si su precio es bueno o no. personalmente, en lo primero que me fijo es en la calidad del jamón ibérico. si es de bellota debería costar unos 30€ como mínimo el kilo. (hablo de un auténtico jamón ibérico de bellota). si es de recebo, su precio mínimo puede rondar los 20€ el kilo. y si la calidad del jamón es de cebo, lo podemos encontrar por 14€ el kilo. estos precios son solamente una estimación ya que luego puede haber excepciones. en este apartado me fijo muchísimo cuando lo compro en alguna tienda online ya que he visto descriciones o títulos donde sólo se habla de “ jamón de pata negra ” o “ jamón de jabugo “, lo cual no nos da ninguna información sobre la calidad del jamón ibérico vendido. a continuación miro su procedencia . de huelva (jabugo), córdoba (valle de los pedroches), extremadura (badajoz…) o salamanca (guijielo). después me fijo en la marca ya que un jamón de una marca conocida siempre me da mayor tranquilidad que una marca desconocida aunque luego este pueda ser maravilloso o viceversa. online generator little alchemist gems por último miro su peso ya que me gustan los jamones de 7kg y las paletas de 4,5kg. cuando un jamón pesa menos de 6,5kg-7kg puede parecer mucho más barato que uno de 7kg-7,5kg pero estamos pagando más por el ya que tenemos un peso fijo que corresponde al hueso (1,7kg-2kg). tampoco me gusta que pesen más de 7kg-7,5kg ya que suelen estar menos curados por dentro. y porsupuesto, siempre los compro en tiendas de confianza ya que si hubiese algún problema con el jamón, estas me daran una rápida solución. si además el jamón ibérico está en oferta presto todavía más atención a lo anteriormente mencionado ya que el jamón es un producto que tiene feha de caducidad y unos meses de consumo idóneo. un jamón pasado, demasiado duro ya no tiene la misma calidad por muy buena que sea la marca. ¿en que os fijáis vosotros cuando compraís un jamón ibérico? jamonero afinox, posiblemente el mejor jamonero blaise delgado de robles marzo 13, 2017 jamoneros los jamoneros afinox : para comprar un jamonero afinox pinche aquí o llamenos al 91 831 11 19. el que afinox sea posiblemente el mejor jamonero del mundo no es ya una novedad ya que desde que esta empresa se fundó po

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Domain Name: MUNDOIBERICO.COM
Registry Domain ID: 245437941_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.enom.com
Registrar URL: http://www.enom.com
Updated Date: 2017-03-04T06:32:57Z
Creation Date: 2005-11-02T14:22:20Z
Registry Expiry Date: 2017-11-02T14:22:20Z
Registrar: eNom, Inc.
Registrar IANA ID: 48
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Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS1.HOSTAPLUS.NET
Name Server: NS2.HOSTAPLUS.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-09-07T16:12:02Z <<<

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NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
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RegrInfo
DOMAIN

  NAME mundoiberico.com

  CHANGED 2017-03-04

  CREATED 2005-11-02

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

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  NS2.HOSTAPLUS.NET 92.222.122.119

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